营养管理师资格证的考试主要分为两个部分：理论考试和实践操作考试，以下是详细的考试内容和要求：

1、理论考试

理论考试主要包括营养学基础知识、食品卫生学、食品安全法律法规、营养素与人体健康、特殊人群的营养需求等方面的知识，考试形式为选择题和简答题，总分为100分，及格线为60分。

(1)营养学基础知识：包括营养学的基本概念、营养素的种类、作用和摄取途径等。

(2)食品卫生学：包括食品微生物学、食品化学、食品毒理学等方面的知识。

(3)食品安全法律法规：包括《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》等相关法律法规的内容。

(4)营养素与人体健康：包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素对人体健康的影响。

(5)特殊人群的营养需求：包括儿童、孕妇、老年人、运动员等特殊人群的营养需求特点和补充方法。

2、实践操作考试

实践操作考试主要测试考生在实际工作中运用所学知识的能力，考试内容包括食谱编制、饮食指导、营养评估等方面，考试形式为模拟操作和现场操作，总分为100分，及格线为60分。

(1)食谱编制：要求考生根据患者的年龄、性别、体重、身高、活动量等因素，编制合理的一日膳食食谱。

(2)饮食指导：要求考生针对不同的人群，提供科学的饮食指导，包括食物搭配、烹饪方法、食用时间等方面。

(3)营养评估：要求考生运用所学知识，对患者的营养状况进行评估，并提出相应的改善措施。

为了顺利通过营养管理师资格证考试，考生需要做好充分的准备，要系统地学习营养学基础知识，掌握各种营养素的作用和摄取途径，要关注食品安全法律法规的变化，了解最新的行业动态，要多参加实践操作训练，提高自己的实际操作能力，通过以上努力，相信考生一定能够顺利通过营养管理师资格证考试，成为一名合格的营养管理师。