卫健委针灸师证书是国家卫生健康委员会颁发的职业资格证书，是从事针灸治疗的专业人员必须具备的证书，根据《中华人民共和国医师法》和《中华人民共和国针灸师法》的规定，持有针灸师证书的人员可以在医疗机构、社区卫生服务机构、中医诊所等单位从事针灸治疗工作。

根据目前的政策，卫健委针灸师证书仍然可以用于开店，如果您想要在其他领域使用该证书，可能需要进一步了解相关法律法规的规定。

需要注意的是，卫健委针灸师证书是一种专业技能认证，不能代表您具备了所有的医学知识和技能，在使用该证书时，您需要遵守相关的法律法规和行业规范，确保您的服务质量和安全。