营养师证是一种专业资格证书，持有该证书的人具备了一定的营养学知识和技能，可以在医疗机构、保健机构、学校、企事业单位等场所从事营养相关的工作，营养师证可以做的项目包括以下几个方面：

1、个人健康管理：营养师可以根据个人的身体状况、饮食习惯、运动量等因素，为其制定个性化的膳食计划和营养补充方案，帮助其改善健康状况，预防慢性病的发生。

2、疾病预防与控制：营养师可以参与公共卫生项目，如艾滋病防治、结核病防治、疟疾防治等，通过宣传教育、营养干预等方式，提高人群的健康素养，降低疾病的发病率。

3、儿童营养教育与指导：营养师可以为学龄前儿童、小学生、中学生等提供营养教育与指导，帮助他们养成良好的饮食习惯，预防营养不良和肥胖等问题。

4、孕产妇及婴幼儿营养管理：营养师可以为孕妇、产妇及婴幼儿提供科学的膳食指导，确保他们在不同阶段获得足够的营养，促进生长发育。

5、运动员及特殊人群营养管理：营养师可以为运动员提供专业的营养指导，帮助他们在训练和比赛期间保持良好的体能状态；也可以为康复患者、老年人、残疾人等特殊人群提供营养支持，改善其生活质量。

6、食品研发与评价：营养师可以参与食品的研发工作，通过对食品中各种营养成分的研究和评价，为消费者提供更符合人体需求的食品，营养师还可以参与食品安全监管工作，确保食品安全。

7、培训与教育：营养师可以在高等院校、职业培训机构等场所担任教师或讲师，传授营养学知识，培养新一代的营养师人才。

8、咨询服务：营养师可以在医疗机构、保健机构等场所提供营养咨询服务，为患者解答关于饮食、营养等方面的问题。

9、科研与论文发表：营养师可以参与营养相关的科研项目，进行实验设计和数据分析，发表研究论文，推动营养学领域的发展。

持有营养师证的人可以在多个领域从事营养相关工作，为人们的健康贡献自己的力量，随着人们对健康的重视程度不断提高，营养师的需求也将越来越大，具备营养师资格的人将有更广阔的职业发展前景。