卫健委针灸师证书是一种专业技能证书，它是对从事针灸治疗的专业人员进行资格认证的一种方式，这种证书的获得，意味着持有者已经具备了一定的理论知识和实践技能，能够在规定的范围内从事针灸治疗工作，关于是否可以凭借卫健委针灸师证书开店，这需要根据具体的法律法规和政策来判断。

我们需要了解的是，卫健委针灸师证书的颁发并不是一蹴而就的，要获得这个证书，需要参加专业的培训课程，通过考试才能获得，从这个角度来看，卫健委针灸师证书本身就是一种专业技能的证明，具有一定的权威性。

在实际操作中，卫健委针灸师证书并不能完全保证一个人能够合法地开设针灸诊所，因为在中国，开设医疗机构需要遵循严格的法律法规和政策，根据《中华人民共和国医疗器械监督管理条例》和《医疗机构管理条例》，开设医疗机构需要取得相应的执业许可证和经营许可证，这些许可证的申请和管理，是由卫生行政部门负责的。

在这种情况下，如果一个想要开设针灸诊所的人仅仅拥有卫健委针灸师证书，而没有取得相关的执业许可证和经营许可证，那么他的针灸诊所就是非法的，从这个角度来看，卫健委针灸师证书并不能直接帮助一个人合法地开设针灸诊所。

卫健委针灸师证书对于开设针灸诊所到底有什么作用呢？实际上，虽然卫健委针灸师证书不能直接帮助一个人合法地开设针灸诊所，但它仍然是非常重要的，因为这个证书是证明持有者具备一定专业知识和技能的重要依据，在申请执业许可证和经营许可证的过程中，卫生行政部门会要求申请人提供相关的资质证明，其中就包括卫健委针灸师证书，只有具备了这个证书，才能够证明申请人具备从事针灸治疗工作的资格。

卫健委针灸师证书本身具有一定的权威性和专业性，但它并不能直接帮助一个人合法地开设针灸诊所，要合法地开设针灸诊所，还需要取得相关的执业许可证和经营许可证，如果您想要开设针灸诊所，建议您先了解相关的法律法规和政策，按照规定办理相关手续，以确保您的合法经营。