想要考取营养师证，首先需要了解营养师的相关知识和技能，这包括营养学、食品科学、人体生理学、疾病预防和干预等方面的知识，在学习过程中，可以参考以下几本书籍来打好基础：

1、《营养学》(Nutrition)-Paul Insel等人著，这本书是营养学领域的经典教材，内容全面，涵盖了营养学的基本原理、营养素的摄入与代谢、饮食计划制定等方面，阅读这本书可以帮助你建立起扎实的营养学基础知识。

2、《食品科学》(Food Science)-Gordon M* Ward等人著，这本书主要介绍了食品科学的基本原理和技术，包括食品加工、食品安全、食品添加剂等方面，阅读这本书可以帮助你了解食品科学的前沿动态和实际应用。

3、《人体生理学》(Physiology)-Gary N* Ware等人著，这本书详细介绍了人体各个器官系统的结构和功能，包括消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统等，阅读这本书可以帮助你掌握人体生理学的基本知识。

4、《疾病预防与干预》(Prevention and Intervention in Diseases)-David L* Katz等人著，这本书主要介绍了疾病的预防和干预方法，包括生活方式改变、健康教育、疫苗接种等方面，阅读这本书可以帮助你了解如何通过营养干预来预防和控制疾病。

除了以上这些专业书籍外，还可以参考一些实用性较强的教材和指南，如《中国居民膳食指南》、《临床营养学》等，这些书籍通常会结合实际案例，介绍如何在不同人群中制定合适的饮食计划和营养干预措施。

还可以关注一些权威的营养学期刊和网站，如《美国医学会杂志》(The Journal of the American Medical Association)、《欧洲营养学会期刊》(European Journal of Nutrition)等，这些期刊上发表的研究成果可以帮助你了解最新的营养学研究进展和实践应用，一些专业的营养师网站，如国际营养学会(International Society for Nutrition)官网、中国营养学会官网等，也会提供丰富的学术资源和行业动态信息。

在准备考试的过程中，除了阅读相关书籍外，还可以参加一些培训课程或者自学课程，许多培训机构和在线教育平台都会提供针对营养师考试的辅导课程，如新东方、好未来等，这些课程通常会结合真题进行讲解，帮助你更好地理解考试要求和答题技巧。

想要考取营养师证，需要对营养学、食品科学、人体生理学等领域的知识有深入的了解，通过阅读专业书籍、关注权威期刊和网站、参加培训课程等方式，你可以全面提高自己的理论水平和实践能力，为顺利通过考试奠定坚实的基础。