考取营养师证需要学习的书籍有很多，以下是一些常见的书籍：

1、《营养学》(Nutrition):这是一本经典的营养学教材，涵盖了人体营养需求、营养素、膳食结构、营养代谢等方面的内容。

2、《食品营养学》(Food Nutrition):这本书主要介绍了食品中各种营养素的含量、作用和摄入标准等信息。

3、《临床营养学》(Clinical Nutrition):这本书主要介绍了临床营养学的基本理论和实践技能，包括疾病的预防和治疗、饮食调整等方面。

4、《基础营养学》(Basic Nutrition):这本书主要介绍了人体基本代谢过程和营养素的作用机制，以及膳食调查和评估的方法。

5、《特殊人群营养学》(Nutrition in Special Populations):这本书主要介绍了老年人、孕妇、婴幼儿等特殊人群的营养需求和注意事项。

6、《营养与健康》(Nutrition and Health):这本书主要介绍了营养与健康之间的关系，以及如何通过饮食调整来预防和治疗疾病。

7、《营养师实务指南》(Nutritionist Prtice Guideline):这本书是美国营养学会制定的营养师实践指南，包含了临床实践中常用的方法和技术。