中医药膳营养师资格证是从事中医药膳营养方面的专业人员需要具备的证书，它是对个人专业技能的一种认可，想要获得这个资格证，首先需要了解其考试内容和要求，然后制定出合理的学习计划，通过系统的学习和实践，最终通过考试获得资格证，以下是具体的读书方法：

理解基础理论 :中医药膳营养学的基础理论包括中医基础理论、西医营养学理论以及食物营养学等，这些理论是理解中医药膳营养的基础，需要花时间去阅读和理解。

深入研究 :在掌握了基础知识后，可以选择一些专门的中医药膳营养书籍进行深入研究，这些书籍通常会详细介绍各种食材的营养成分、药用价值以及如何根据不同的体质和病症进行食疗。

实践操作 :理论知识的学习是重要的，但实践操作同样不可忽视，可以寻找机会实习或者自己动手制作中医药膳，通过实践来提高自己的技能。

参加培训课程 :有些机构会提供中医药膳营养师的培训课程，通过参加这些课程，可以在专业的指导下更系统地学习中医药膳营养的知识。

持续学习 :中医药膳营养是一个不断发展的领域，新的研究成果和技术不断出现，需要保持对新知识的热情，持续学习和更新自己的知识库。

获得中医药膳营养师资格证需要投入大量的时间和精力，但只要有明确的目标和坚定的决心，就一定能够实现，希望以上的建议对你有所帮助，祝你学业有成！