公共营养师证是国家对从事营养健康工作的人员进行专业技能培训和考核的证书，具有一定的权威性和认可度，并非所有的公共营养师证都具有同等的有效性，这主要取决于该证书是由哪个部门颁发的，在中国，目前主要有以下几个部门负责颁发公共营养师证：

1、国家卫生健康委员会(原卫生部):作为国家级卫生健康行政部门，国家卫生健康委员会负责制定和发布卫生健康行业的政策法规，对卫生健康行业从业人员的资格认证具有最终决定权，由国家卫生健康委员会颁发的公共营养师证具有最高的权威性和有效性。

2、各省、自治区、直辖市卫生健康委员会：各级卫生健康委员会在国家卫生健康委员会的指导下，负责本行政区域内的卫生健康工作，包括卫生健康行业人员的资格认证，由各省、自治区、直辖市卫生健康委员会颁发的公共营养师证同样具有一定的权威性和有效性，但在国家层面上，其权威性和认可度相对较低。

3、各大高校和职业培训机构：为了满足社会对公共营养师人才的需求，许多高校和职业培训机构开设了公共营养师专业课程，并发放相应的证书，这些证书在一定程度上可以证明学员具备一定的公共营养师知识和技能，但由于缺乏统一的考核标准和监管机制，其权威性和有效性相对较低。

4、其他民间组织和行业协会：除了政府部门和高校机构外，还有一些民间组织和行业协会颁发公共营养师证书，这些证书的权威性和有效性因组织和协会的不同而有所差异，需要具体分析。

对于公共营养师证哪个部门颁发有效的问题，我们建议选择由国家卫生健康委员会或各省、自治区、直辖市卫生健康委员会颁发的证书，这样的证书具有最高的权威性和有效性，能够更好地保障从业者的权益和市场竞争力，考生在申请公共营养师证时，还需关注相关政策的变化和考试要求，以确保自己的证书始终具有较高的权威性和有效性。