想要成为一名合格的营养师，不仅需要具备扎实的理论知识，还需要掌握丰富的实践经验，在考取营养师证的过程中，阅读大量的专业书籍是非常重要的一步，考营养师证需要看哪些书本呢？以下是一些建议的书籍清单。

1、《营养学》(Nutrition)-Paul Insel等人著

这是一本经典的营养学教材，涵盖了营养学的基本原理、营养素的作用、食物的消化与吸收、膳食调查与评估等内容，作为营养学的基础教材，这本书对于理解营养学的基本概念和方法具有重要意义。

2、《临床营养学》(Clinical Nutrition)-Gordon M* Wardlaw等人著

这本书主要关注临床营养学的应用，包括疾病的预防和治疗、特殊人群(如孕妇、老年人、儿童等)的营养支持、肥胖症和糖尿病等慢性病的饮食管理等内容，对于想要在医院或临床环境中工作的考生来说，这本书是非常有用的。

3、《营养与代谢疾病》(Nutrition and Metabolic Disorders)-Susan A* Lanham-New等人著

这本书详细介绍了各种代谢性疾病(如高血压、高血脂、糖尿病等)的饮食干预措施和治疗方法，对于希望在公共卫生或临床营养领域工作的考官来说，这本书的知识非常宝贵。

4、《食品化学》(Food Chemistry)-Peter M* Blayney等人著

这本书主要介绍了食物中的各种化学成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，对于理解食物的营养价值和加工过程中的变化具有重要意义。

5、《营养素与健康》(Nutrients and Health)-Mina S* Khatib等人著

这本书汇集了近年来关于营养素与健康的研究成果，包括膳食纤维、抗氧化物质、植物化学物质等的研究进展，对于了解最新的营养科学动态和发展具有很好的参考价值。

6、《食品安全与卫生》(Food Safety and Sanitation)-Nancy Geller等人著

这本书主要介绍了食品安全和卫生的基本原则和技术，包括食品中的微生物污染、食品添加剂的使用、食品储存和处理等方面的内容，对于在食品生产和加工领域工作的考官来说，这本书的知识非常实用。

除了以上这些书籍外，还可以根据自己的兴趣和发展方向选择其他相关领域的书籍进行阅读，关注国内外权威的营养学期刊，了解最新的研究进展和行业动态，也是提高自己专业素养的重要途径，通过广泛阅读专业书籍，积累丰富的理论知识和实践经验，才能更好地为患者提供优质的营养服务，顺利通过营养师证的考试。