营养师证专业要求是指在学习和实践过程中，营养师需要掌握的专业知识、技能和素质，这些要求旨在确保营养师能够为患者提供科学、合理的膳食指导，帮助他们改善健康状况，预防疾病，提高生活质量，营养师证专业要求主要包括以下几个方面：

1、专业知识：营养师需要具备扎实的营养学基础知识，包括食物营养素、人体生理功能、疾病与营养关系等方面的内容，还需要了解微生物学、免疫学、代谢学等相关知识，以便更好地理解人体对营养的需求和利用。

2、技能：营养师需要具备一定的烹饪技能，能够根据患者的口味和需求，制作出美味、健康的膳食，还需要掌握食品加工和储存技术，以确保食品的新鲜和安全，营养师还需要具备一定的沟通技巧，能够与患者建立良好的沟通关系，了解他们的需求和困惑，为他们提供有效的指导。

3、临床实践能力：营养师需要具备一定的临床实践能力，能够根据患者的具体情况，制定个性化的膳食方案，这包括分析患者的营养状况、评估疾病的风险因素、制定膳食目标和措施等内容，在实践中，营养师还需要学会观察和记录患者的饮食情况，以便及时调整膳食方案。

4、科学研究能力：营养师需要具备一定的科学研究能力，能够参与或独立开展营养相关的研究工作，这包括查阅文献、设计实验、分析数据等内容，通过科学研究，营养师可以不断更新自己的知识体系，提高自己的专业水平。

5、职业道德：营养师需要具备良好的职业道德，尊重患者的隐私，保护患者的权益，在工作中，营养师要诚实守信，遵循医学伦理原则，为患者提供真诚、专业的服务。

6、继续教育：营养师需要不断更新自己的知识和技能，以适应社会发展和患者需求的变化，营养师需要具备良好的学习能力和自我发展意识，积极参加各种培训和学术活动，提高自己的综合素质。

营养师证专业要求是多方面的，包括专业知识、技能、临床实践能力、科学研究能力、职业道德和继续教育等方面，只有全面掌握这些要求，营养师才能为患者提供高质量的膳食指导，帮助他们改善健康状况，预防疾病，提高生活质量。