乙肝携带者可以办理营养证，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国传染病防治法》的相关规定，乙肝携带者在符合一定的条件下，可以申请办理营养证明。

乙肝携带者需要具备以下条件：经过医生诊断，确认患者已经排除了其他疾病的可能性；患者的肝功能检查结果正常，没有出现肝炎病毒活动的表现；患者本人或其监护人自愿申请办理营养证。

乙肝携带者办理营养证需要提供相关证明材料，这些材料包括：患者的身份证明、乙肝病毒检测报告、肝功能检查报告、医生的诊断证明等，患者还需要进行身体检查，以评估其身体状况和营养需求。

如果乙肝携带者符合上述条件并提交了完整的证明材料，相关部门将会对其进行审核，审核通过后，患者就可以获得营养证了，持有营养证的患者可以在规定的场所享受免费或优惠的营养餐服务。

需要注意的是，虽然乙肝携带者可以办理营养证，但是他们仍然需要遵循相关的卫生规定和饮食要求，他们应该避免食用生的或未煮熟的食物；他们也需要注意个人卫生，保持环境清洁卫生等。

乙肝携带者可以办理营养证，但需要满足一定的条件并提供相关证明材料，如果您是乙肝携带者并且需要了解更多关于办理营养证的信息，建议您咨询当地的卫生部门或医疗机构。