关于国家运动营养师证是否取消的问题，根据我所掌握的信息，目前国家并没有明确表示要取消运动营养师证，近年来，国家对于职业教育和培训的政策有所调整，对于一些职业资格认证进行了改革和优化，未来国家运动营养师证的发展方向仍然存在一定的不确定性。

我们来看一下国家对于职业教育和培训的政策调整，近年来，国家一直在推动职业教育和培训的改革，以适应经济社会发展的需要，在这个过程中，国家对于一些职业资格认证进行了调整和优化，目的是为了提高职业教育和培训的质量，促进人才培养与市场需求的对接。

我们来看一下运动营养师这个职业的发展状况，随着人们生活水平的提高，对于健康和营养的需求也在不断增加，运动营养师作为一种专业的健康服务人员，受到了越来越多人的关注，目前，我国的运动营养师市场仍然处于发展初期，需求量较大，但专业人才相对较少，从市场需求的角度来看，运动营养师这个职业仍然具有一定的发展前景。

我们也要看到，随着我国职业教育和培训政策的调整，未来国家运动营养师证的发展方向仍然存在一定的不确定性，政策调整可能会对运动营养师证的考试难度、培训课程等方面产生影响；随着科技的发展和行业的变化，运动营养师的专业知识和技能也需要不断更新和升级，作为从事运动营养师职业的人员，需要关注政策动态，不断提升自己的专业素养，以适应行业发展的需要。

虽然目前国家没有明确表示要取消运动营养师证，但未来的政策走向仍然存在一定的不确定性，建议有意向从事运动营养师职业的人员，要关注政策动态，提升自己的专业素养，以应对可能的变化，也可以关注一些权威的职业教育和培训机构，了解最新的行业动态和发展趋势，为自己的职业发展做好充分的准备。