考取营养师证需要掌握丰富的营养学知识，阅读相关书籍是提高自己专业素养的重要途径，以下是一些建议的营养学书籍，可以帮助你更好地备考营养师证。

1、《营养学》(Nutrition)-Gary Null

这本书是一本全面介绍营养学基础知识的入门读物，内容涵盖了人体所需的各种营养素、食物来源、饮食搭配等方面，阅读这本书可以帮助你建立起扎实的营养学基础。

2、《中国居民膳食指南》-中华人民共和国国家卫生健康委员会

这是一本由中国政府发布的官方膳食指南，内容详细介绍了中国居民的各种营养需求和膳食搭配建议，作为备考营养师证的重要参考资料，这本书不容错过。

3、《临床营养学》-Susan A* Lanham-New

这本书主要针对临床营养学领域，介绍了如何运用营养学知识解决实际临床问题，对于想要在医院或诊所等医疗机构工作的营养师来说，这本书具有很高的实用价值。

4、《营养与代谢疾病》-Gina Shaw

这本书主要关注营养与代谢疾病的预防和治疗，包括糖尿病、心血管疾病、肥胖症等常见病症的营养干预方案，阅读这本书可以帮助你了解如何在实际工作中为患者制定个性化的营养干预计划。

5、《食品化学》-Linus Pauling

虽然这本书主要是关于化学原理的，但其中涉及到的很多内容与营养学密切相关，书中关于蛋白质、碳水化合物和脂肪的结构和性质的介绍，对于理解营养素的作用和摄入方式非常有帮助。

6、《营养疗法与实践》-Linda Houtkooper

这本书主要介绍了各种营养疗法的应用技巧和实践经验，包括特殊人群(如孕妇、老年人、儿童等)的营养需求管理、饮食障碍的治疗等方面的内容，对于想要在康复中心、老年护理机构等工作的营养师来说，这本书具有很高的参考价值。

7、《现代食品科学》-Mariano Espina

这本书主要介绍了现代食品科学的发展历程和技术应用，包括食品加工技术、食品安全检测方法等方面的内容，虽然这些知识与营养学直接关系不大，但对于了解食品行业的整体发展和趋势非常有帮助。

除了以上推荐的书籍外，还可以关注一些权威的学术期刊和网站，如《美国医学会杂志》、《国际营养学杂志》等，及时了解最新的研究成果和动态，可以参加一些线上或线下的专业培训课程，提高自己的实践能力和沟通技巧，通过广泛阅读和不断学习，相信你会在备考营养师证的过程中取得更好的成绩。