营养师证的颁发机构是国家卫生健康委员会(National Health Commission of the People's Republic of China,简称NHC),负责全国范围内的营养师培训、考核和证书颁发工作。

自2017年起，中国开始实施营养师制度改革，将原有的营养师资格认证分为两个层次：初级营养师和高级营养师，初级营养师主要针对普通人群，包括孕妇、儿童、老年人等，提供基本的营养知识和技能培训；高级营养师则针对特定人群，如糖尿病患者、高血压患者、运动员等，提供更为专业和个性化的营养指导。

为了确保营养师的专业素质和服务质量，国家卫生健康委员会对营养师的培训和考核制定了严格的标准和程序，申请成为营养师的人员需要具备相应的学历背景，通常要求具有食品科学、营养学或相关专业的本科及以上学历，申请人需要参加由国家卫生健康委员会认可的培训机构进行的培训课程，学习相关的理论知识和实践技能，培训结束后，学员需要通过统一组织的考试，取得合格成绩才能获得初级或高级营养师资格证书。

在颁发营养师证书时，国家卫生健康委员会会对申请人的学习成果、实践经验和职业道德等方面进行全面评估，只有表现优秀的学员才能获得证书，为了保证营养师行业的健康发展，国家卫生健康委员会还定期对营养师进行监管和管理，督促他们遵守行业规范，提高服务质量。

营养师证的颁发机构是国家卫生健康委员会，这是为了确保营养师的专业素质和服务质量，保障广大人民群众的健康权益，在今后的发展中，我国将继续加强营养师制度建设，培养更多优秀的营养师，为广大人民群众提供更优质的营养服务。