营养师证必考题目及答案是营养师考试中的重要内容,以下是一些可能的题目和答案:
1、什么是营养素?
答:营养素是指人体必需的、能够被人体吸收利用的物质,包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等。
2、什么是膳食纤维?
答:膳食纤维是指不能被人体消化吸收的植物性食物成分,包括纤维素、半纤维素和果胶等。
3、什么是能量?
答:能量是指食物中所含的化学能,是维持人体正常生命活动所必需的。
4、什么是蛋白质?
答:蛋白质是由氨基酸组成的大分子有机物,是构成人体组织细胞的基本成分之一。
5、什么是脂肪?
答:脂肪是由甘油和三个脂肪酸组成的大分子有机物,是维持人体正常生命活动所必需的。
6、什么是碳水化合物?
答:碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成的大分子有机物,是维持人体正常生命活动所必需的。
7、什么是维生素?
答:维生素是指人体必需但不能自行合成,需要从食物中获取的微量有机物。
8、什么是矿物质?
答:矿物质是指人体必需但不能自行合成,需要从食物中获取的无机盐类物质。
9、什么是水?
答:水是人体内含量最多的物质之一,占体重约60%,对人体正常生命活动至关重要。
