临床营养师资格证颁发部门是负责对临床营养师进行专业培训、考核和认证的权威机构，在中国，临床营养师资格证的颁发主要由国家卫生健康委员会(原卫生部)主管，各省、自治区、直辖市卫生健康委员会负责具体实施工作，还有一些行业协会和学术机构也会参与临床营养师资格证的颁发和管理工作，如中国营养学会、中国医师协会营养医师分会等。

国家卫生健康委员会作为最高行政机关，对临床营养师的培训和认证工作进行统一规划和管理，国家卫生健康委员会下设的相关部门，如卫生发展研究中心、卫生人才教育中心等，负责制定相关政策、标准和规定，组织实施临床营养师的培训课程和考核工作，国家卫生健康委员会还会定期对各省、自治区、直辖市卫生健康委员会的工作进行指导和监督，确保临床营养师资格证的颁发工作规范、公正、有效。

各省、自治区、直辖市卫生健康委员会在国家卫生健康委员会的指导下，负责本辖区内临床营养师资格证的培训、考核和发放工作，各级卫生健康委员会会根据实际情况，组织相关医疗机构、学校和培训机构开展临床营养师的培训课程，选拔合格的学员参加考核，考核合格后，由省级卫生健康委员会颁发临床营养师资格证书。

一些行业协会和学术机构也会参与临床营养师资格证的颁发和管理工作，中国营养学会作为一个全国性的专业学术组织，负责组织和推动临床营养师的专业发展和学术交流活动，中国医师协会营养医师分会则负责推动临床营养师与医疗行业的融合发展，提高临床营养师的专业水平和服务能力。

临床营养师资格证的颁发部门是一个涉及多个政府部门、行业协会和学术机构的综合性管理体系，通过这个体系的共同努力，可以确保临床营养师的专业素质得到全面提升，为我国人民的健康事业作出更大的贡献。