公共营养师证技能考核是国家对公共营养师专业素质和实践能力的一种评价方式，旨在选拔合格的公共营养师人才，为社会提供专业的营养健康服务，公共营养师证技能考核主要包括以下几个方面的内容：

1、基础知识测试：这部分主要测试考生对公共营养学、营养与代谢、食品卫生与安全、人群营养等方面的基本知识掌握程度，考试内容包括理论知识题和实际应用题，要求考生具备扎实的基础知识和良好的逻辑思维能力。

2、技能操作考核：这部分主要测试考生在实际工作中所需的基本技能，如膳食调查与评估、食谱编制、营养咨询、食品加工与烹饪等，考试通常采用现场操作的方式，要求考生具备一定的动手能力和观察力。

3、案例分析：这部分主要测试考生运用所学知识和技能解决实际问题的能力，考试通常会提供一系列关于营养健康的案例，要求考生根据案例分析出存在的问题，并提出相应的解决方案，这部分考试既考察了考生的理论知识，也考察了其实际应用能力。

4、沟通与表达能力：公共营养师在工作中需要与不同人群进行沟通，因此沟通与表达能力也是考核的重要内容，考试通常会设置一些情景模拟题，要求考生在规定时间内向考官汇报自己的观点和建议，以考察其沟通与表达能力。

5、个人素质：公共营养师需要具备良好的职业道德和服务意识，因此个人素质也是考核的一个重要方面，考试可能会涉及一些与职业道德相关的问题，要求考生说明自己的理解和看法。

6、综合素质：公共营养师需要具备较强的团队协作能力和组织协调能力，因此综合素质也是考核的一个重点，考试可能会设置一些团队协作或组织协调的任务，要求考生展示自己的综合素质。

公共营养师证技能考核涵盖了公共营养学的基础知识、实际操作技能、沟通表达能力、个人素质和综合素质等多个方面，旨在全面评价考生的专业素质和实践能力，通过参加公共营养师证技能考核，考生可以更好地了解自己的优势和不足，为今后的职业发展奠定坚实的基础。