营养师资格证备考内容主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识：营养学是研究食物中营养物质的吸收、利用和代谢过程的科学，备考营养师资格证需要掌握营养学的基本概念、原理和方法，如能量学、蛋白质学、脂肪学、碳水化合物学、维生素和矿物质学等，还需要了解人体解剖生理、生物化学、微生物学等基础医学知识。

2、营养素与疾病：营养素与人体健康密切相关，备考营养师资格证需要掌握各种营养素的功能、作用机制及其在预防和治疗疾病中的应用，铁、钙、锌等微量元素在生长发育、骨骼健康等方面的重要作用；膳食纤维、植物化学物等在预防心血管疾病、糖尿病等慢性病中的作用。

3、膳食指南与食谱编制：根据不同人群的营养需求，制定合理的膳食指南和食谱，是营养师工作的重要内容，备考营养师资格证需要熟悉各类人群(如儿童、青少年、孕妇、老年人、运动员等)的营养需求特点，掌握膳食平衡、膳食多样性、膳食结构等基本原则，以及食谱设计的方法和技巧。

4、食品卫生与安全：食品卫生与安全是保障人体健康的重要环节，备考营养师资格证需要了解食品安全法律法规，掌握食品卫生的基本要求和操作规范，如食品储存、加工、烹饪等过程中的卫生措施；了解食品中常见的有害物质及其对人体健康的危害；掌握食品安全检测方法和标准。

5、临床营养：临床营养是指将营养学原理应用于临床实践中，为患者提供个性化的营养干预方案，备考营养师资格证需要掌握临床营养的基本原则和方法，如评估患者的营养状况、制定营养干预计划、监测疗效等；了解常见疾病的营养防治策略，如癌症、心血管疾病、糖尿病等；掌握药物与营养相互作用的基本知识。

6、营养教育与宣传：营养教育与宣传是提高公众营养素养的重要途径，备考营养师资格证需要掌握营养教育的方法和技巧，如制定教学计划、设计教学材料、组织教学活动等；了解公众对营养知识的需求和兴趣点，制定合适的宣传策略；具备一定的沟通能力和团队协作能力，能够开展多种形式的营养宣传活动。

7、专业道德与法规：作为一名合格的营养师，不仅要具备专业的知识和技能，还要具备良好的职业道德和法律意识，备考营养师资格证需要了解营养行业的相关法律法规，如《食品安全法》、《保健食用品管理办法》等；熟悉营养师的职业道德规范，如尊重患者意愿、保护患者隐私、保持专业独立性等；具备良好的沟通能力和团队协作能力，能够处理好医患关系。

备考营养师资格证需要掌握营养学基础知识、营养素与疾病、膳食指南与食谱编制、食品卫生与安全、临床营养、营养教育与宣传以及专业道德与法规等方面的内容，通过系统地学习和实践，才能成为一名具备专业素养和实践能力的合格营养师。