营养师证的权威性主要来自于其颁发机构的专业性和严谨性，在国际上，具有权威性的营养师证书主要有美国营养学会(Academy of Nutrition and Dietetics,简称AND)、英国皇家营养学会(Royal Society of Public Health,简称RSPH)等，在中国，具有权威性的营养师证书主要有中国营养学会颁发的注册营养师(Registered Dietitian,简称RD)和中国医师协会颁发的临床营养师(Clinical Nutritionist,简称CNS)等。

美国营养学会(AND)是世界上最早成立、规模最大、专业水平最高的营养学专业组织之一，AND的营养师认证考试非常严格，需要考生具备扎实的营养学基础知识、丰富的实践经验以及良好的职业道德，通过考试的考生将获得相应级别的营养师证书，这些证书在国际上具有很高的权威性，AND还设有多个专业分会，如临床营养分会、公共卫生营养分会等，为会员提供更深入的专业学习和交流平台。

英国皇家营养学会(RSPH)是英国最具影响力的公共健康专业组织之一，其营养师认证考试同样非常严格，通过考试的考生将获得RSPH颁发的注册营养师证书，这些证书在英国乃至全球范围内都具有很高的权威性，RSPH还与多家知名大学和研究机构合作，为注册营养师提供持续的专业发展支持。

在中国，中国营养学会是最具权威性的营养学专业组织之一，中国营养学会注册营养师(RD)认证考试涵盖了营养学的各个方面，包括基础理论、临床应用、食品卫生安全等，通过考试的考生将获得中国营养学会颁发的注册营养师证书，这些证书在国内具有很高的权威性，中国医师协会颁发的临床营养师(CNS)认证也受到广泛认可，临床营养师主要从事临床营养治疗、健康教育和预防保健等工作，具有较高的专业素质和实践能力。

营养师证的权威性主要取决于其颁发机构的专业性和严谨性，在美国、英国以及中国等国家，都有一些具有很高权威性的营养师证书颁发机构，在选择营养师证书时，应关注证书的颁发机构、考试内容和专业水平等因素，以确保所获得的证书具有足够的权威性，作为专业的营养师，还应不断提升自己的专业素养和实践能力，为广大人民群众提供更优质的营养服务。