营养师专业技术资格证，即国家职业资格证书，是国家对营养师这一职业的专业技能和知识水平的认证，获得营养师专业技术资格证意味着具备了在营养与食品领域从事专业工作的能力，可以在医院、学校、企事业单位、餐饮机构等场所为人们提供专业的营养咨询服务。

营养师专业技术资格证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识：包括人体生理学、生物化学、微生物学、免疫学、病理学等基础理论知识，以及食物成分、营养素、膳食结构、食品安全等方面的基本概念和原理。

2、营养与健康：包括各种疾病与营养的关系、营养状况评价、膳食指导、营养干预方法等内容，旨在帮助营养师了解如何通过合理的膳食搭配和生活方式调整来预防和改善疾病，促进人们的健康。

3、临床营养：包括各种疾病的临床营养治疗原则和方法，如糖尿病、高血压、心血管疾病、肿瘤等患者的营养治疗方案，还包括特殊人群的营养需求，如孕妇、婴幼儿、老年人、运动员等。

4、食品与营养：包括食品加工与保藏、食品安全与卫生、食品法规与标准等方面的知识，以便营养师能够更好地为客户提供合理的餐饮建议。

5、营养教育与传播：包括营养教育的方法和手段、营养信息的传播途径和方式等内容，旨在培养营养师具备良好的沟通能力和教育能力，能够向公众传播正确的营养知识和理念。

6、职业道德与法律法规：包括营养师职业道德规范、行业行为准则等内容，以及与营养师工作相关的法律法规知识，以确保营养师在工作中能够遵守法律法规，维护自己的权益和行业的声誉。

为了获得营养师专业技术资格证，考生需要参加由国家人力资源和社会保障部组织的全国统一考试，考试分为两个阶段：笔试和面试，笔试主要测试考生的营养学基础知识和临床营养能力，面试则主要测试考生的综合素质和实际操作能力，考试合格后，考生可以申请颁发营养师专业技术资格证。

营养师专业技术资格证是对营养师专业技能和知识水平的一种认证，对于从事营养与食品领域的专业人士来说具有重要的意义，通过学习和考试，可以提高自己的专业素质，为社会提供更优质的营养服务。