营养师资格证主要考察的内容主要包括以下几个方面：

1、基础知识：营养学原理、人体解剖生理学、微生物学、免疫学、遗传学、生物化学、分子生物学等基础理论知识，这些知识是营养师在日常工作中必须具备的基本素养，也是评价营养师专业水平的重要依据。

2、临床营养：临床营养是指运用营养学原理和方法，针对个体的生长发育、疾病预防和治疗、康复等方面进行营养干预的过程，临床营养包括膳食调查与评估、制定个体化膳食计划、营养教育与咨询、营养监测与管理等内容，营养师资格证考试会涉及临床营养的基本知识和技能，如食物营养成分分析、膳食结构评价、营养需求量计算等。

3、特殊人群营养：特殊人群营养是指针对孕妇、婴幼儿、老年人、糖尿病患者、高血压患者、肥胖患者等特定人群的营养需求进行研究和干预的领域，特殊人群营养涉及到孕期膳食指导、婴幼儿喂养与辅食添加、老年人膳食调整、糖尿病患者的饮食管理、高血压患者的降压饮食、肥胖患者的体重控制等内容，营养师资格证考试会对特殊人群营养的基本理论和实践技能进行考核。

4、食品卫生与安全：食品卫生与安全是保障食品安全的基本要求，也是营养师工作中必须关注的问题，食品卫生与安全包括食品原料的选择与储存、食品加工与制作、食品保质期与贮存条件、食品添加剂的使用等内容，营养师资格证考试会涉及食品卫生与安全的基本知识和技能，如食品污染的预防与控制、食品安全法规与标准等。

5、营养教育与宣传：营养教育与宣传是提高公众营养素养，促进健康生活方式的重要手段，营养教育与宣传包括膳食指南的制定与发布、营养知识的普及与传播、健康教育活动的组织与管理等内容，营养师资格证考试会对营养教育与宣传的基本理论和实践技能进行考核。

6、法律法规与职业道德：法律法规是规范营养师行为的基本准则，职业道德是保证营养师工作质量的重要保障，法律法规包括《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国保健条例》等；职业道德包括诚信原则、保密原则、尊重个人隐私等，营养师资格证考试会涉及法律法规和职业道德的基本知识。

营养师资格证主要考察的内容涵盖了营养学的基础知识、临床营养、特殊人群营养、食品卫生与安全、营养教育与宣传以及法律法规与职业道德等方面，通过考取营养师资格证，可以提高从业者的专业素质和综合能力，为社会提供更加专业、科学、有效的营养服务。