南京营养师资格证考试科目主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识：这部分主要考察考生对营养学的基本概念、原理和方法的掌握程度，包括营养素的分类、作用、摄取原则、代谢过程等内容，还需要了解人体各器官系统的生理功能和营养需求，以及不同人群的营养特点和特殊需求。

2、临床营养学：这部分主要考察考生在实际临床工作中运用营养学知识解决问题的能力，包括疾病的营养诊断、治疗和预防，如糖尿病、高血压、心血管疾病等；围手术期的营养支持；婴幼儿、孕产妇、老年人等特殊人群的营养管理等。

3、食品卫生与安全：这部分主要考察考生对食品卫生和安全的基本要求、法规和标准的认识，以及在实际工作中如何确保食品的安全性和卫生性，包括食品微生物学、食品化学、食品加工与贮存等方面的知识。

4、营养评价与指导：这部分主要考察考生对个体营养状况的评价方法和技巧，以及如何根据评价结果制定合理的膳食指导方案，包括体重指数(BMI)、体脂率、膳食能量摄入等指标的计算和解读；膳食结构的调整；食物选择和烹饪方法的建议等。

5、营养教育与咨询：这部分主要考察考生在营养教育和咨询工作中所需的沟通技巧、表达能力和团队协作能力，包括如何向不同人群进行营养宣传和教育；如何解答消费者的营养问题和疑虑；如何与医疗团队和其他专业人员进行合作等。

6、法律法规与职业道德：这部分主要考察考生对营养师相关法律法规和职业道德规范的了解程度，包括《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国劳动法》等与营养师工作相关的法律法规；营养师的职业素养、行为规范和职业道德要求等。

为了顺利通过南京营养师资格证考试，考生需要在以上几个方面做好充分的准备，一方面要扎实掌握基础知识，理解并熟练运用各种营养学理论和方法；另一方面要加强实践经验的积累，提高自己的临床操作能力和综合素质，还要关注行业动态，了解最新的研究成果和技术发展，以便更好地服务于患者和社会。