营养师证颁发机构主要由以下几个部门组成：

1、国家卫生健康委员会(National Health Commission of the People's Republic of China,简称NHC):作为中国政府部门，国家卫生健康委员会负责制定和发布营养师职业资格认证的政策、法规和标准，在中国，只有通过国家卫生健康委员会认可的培训机构和考试中心颁发的营养师证书才能被认可。

2、中国营养学会(China Nutrition Society,简称CNS):中国营养学会是一个专业性、学术性和群众性的全国性社会团体，负责组织和管理营养学领域的学术活动，中国营养学会对营养师的培训、考试和认证工作进行监督和管理，确保营养师证书的权威性和专业性。

3、各省、自治区、直辖市卫生健康委员会：各级卫生健康委员会在国家卫生健康委员会的指导下，负责本行政区域内的营养师培训、考试和认证工作，各地卫生健康委员会会与当地的营养学会合作，共同推动营养师职业的发展。

4、行业协会和专业机构：在中国，有一些专门从事营养师培训和认证工作的行业协会和专业机构，如中国食品工业协会、中国烹饪协会等，这些协会和机构会与国家卫生健康委员会、中国营养学会等相关部门合作，共同推动营养师职业的发展。

5、社会培训机构：为了满足市场需求，中国有很多社会培训机构提供营养师培训课程，这些培训机构需要经过国家卫生健康委员会、中国营养学会等部门的审批和认证，才能开展营养师培训业务。

6、高校和职业院校：一些高校和职业院校也会开设营养师相关专业，培养具备专业知识和技能的营养师人才，这些高校和职业院校的毕业生需要参加国家卫生健康委员会、中国营养学会等部门组织的营养师考试，取得证书后才能从事相关工作。

营养师证颁发机构主要包括国家卫生健康委员会、中国营养学会、各省、自治区、直辖市卫生健康委员会、行业协会和专业机构、社会培训机构以及高校和职业院校等，这些机构共同推动营养师职业的发展，为广大人民群众提供专业的营养健康服务。