在广州考取一个营养师证的难度因人而异，主要取决于个人的学习能力、时间投入以及对营养学知识的掌握程度，以下是一些可能影响考试难度的因素：

1、基础知识：营养师证考试涉及很多基础知识，如生理学、病理学、微生物学、食品化学等，如果你在这些领域有扎实的基础，那么考试难度会相对较低，反之，如果你的基础知识薄弱，那么考试难度可能会较大。

2、专业知识：营养师证考试需要掌握一定的专业知识，如营养素与人体健康的关系、各类食物的营养价值、膳食搭配原则等，这些知识需要通过系统学习才能掌握，如果你能够投入足够的时间和精力进行学习，那么考试难度会降低。

3、实践经验：虽然理论知识很重要，但实践经验同样不可忽视，在考试过程中，可能会涉及到一些实际案例分析，你需要运用所学的知识来解决实际问题，如果你具备一定的实践经验，那么考试难度会相对较低。

4、考试技巧：考试技巧也是影响考试难度的一个重要因素，了解考试题型、掌握解题方法、合理安排答题时间等，都有助于提高考试成绩，如果你能够熟练掌握这些技巧，那么考试难度会降低。

5、竞争程度：广州作为一线城市，营养师的需求量较大，因此报考营养师证的人数较多，竞争激烈，如果你所报考的培训机构或者学校实力较强，那么竞争对手水平较高，考试难度可能会相应增加。

6、个人毅力和恒心：考取营养师证是一个漫长的过程，需要付出大量的时间和精力，在这个过程中，个人毅力和恒心是非常重要的，只有具备坚定的信念和不懈的努力，才能克服困难，最终取得成功。

广州考取营养师证的难度因人而异，关键在于你自身的努力和准备，只要你具备扎实的基础、系统的专业知识、丰富的实践经验、良好的考试技巧以及坚定的信念和恒心，相信你一定能够顺利通过考试，取得营养师证书。