营养师证参考书籍推荐有哪些

营养师是一个专门研究人体所需营养素的专业人士，他们需要具备丰富的营养知识和实践经验，为了更好地提高自己的专业素养，营养师们需要阅读大量的参考书籍，本文将为大家推荐一些营养师证参考书籍，帮助大家更好地学习和掌握营养学知识。

1、《营养学》(Nutrition)- Paul Insel等人著

这本书是营养学领域的经典教材，内容涵盖了营养学的基本原理、营养素与健康、膳食调查与评估、临床营养等方面的知识，书中还提供了丰富的实例和案例分析，帮助读者更好地理解和应用营养学知识。

2、《现代营养学》(Modern Nutrition)- Timothy Noakes著

这是一本全面介绍现代营养学的教材，内容包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水与电解质、膳食纤维等营养素的生理功能、生物利用率、摄入与代谢等，书中还涉及了饮食与慢性病、食品安全与法规等内容。

3、《基础营养学》(Basic Nutrition)- Mary Wanserl著

这本书以简洁明了的语言介绍了营养学的基本概念和原理，内容包括能量代谢、蛋白质合成与分解、脂质代谢、维生素与矿物质代谢等，对于初学者来说，这本书是一个很好的入门读物。

4、《膳食指南》(Dietary Guidelines)- 美国卫生与公众服务部(USDA)著

这本书是美国联邦政府发布的膳食指南，内容涵盖了膳食结构、食物选择、食品制备等方面，书中还提供了各种人群的膳食建议，如儿童、青少年、孕妇、老年人等，对于在美国从事营养工作的人士来说，这本书是必备的参考资料。

5、《中国居民膳食指南》- 中国国家卫生健康委员会著

这本书是中国政府发布的膳食指南，内容根据中国居民的膳食特点和营养需求进行制定，书中详细介绍了膳食结构的合理搭配、食物选择的原则、食品制备的方法等，对于在中国从事营养工作的人士来说，这本书是很好的参考资料。

6、《临床营养学》(Clinical Nutrition)- Susan A* Lanham-New等人著

这本书主要介绍了临床营养学的基本理论和实践技能，包括疾病的营养管理、药物治疗与营养支持、特殊人群的营养需求等，书中还提供了大量的实例和案例分析，帮助读者更好地理解和应用临床营养学知识。

7、《营养疗法与补充剂》(Nutritional Therapy and Supplementation)- Deborah Haddock等人著

这本书介绍了营养疗法的基本原理和方法，包括营养素的摄取量、食物与营养素的关系、营养素缺乏与过量的诊断与治疗等，书中还涉及了营养补充剂的使用原则和注意事项，对于从事营养疗法工作的人士来说，这本书是很好的参考资料。

以上这些书籍都是营养师证参考书籍的重要组成部分，通过阅读这些书籍，可以使营养师们更好地掌握营养学知识，为患者提供更专业的营养服务，希望这些建议对正在准备考取营养师证的朋友们有所帮助。