营养师资格证是由中国国家卫生健康委员会颁发的，根据《中华人民共和国卫生健康委员会关于印发〈营养师职业技能鉴定管理办法〉的通知》(卫人才发〔2018〕43号)规定，营养师资格证的颁发和管理由中国国家卫生健康委员会负责。

营养师资格证是国家对营养师职业能力的认定，具有很高的权威性和专业性，获得营养师资格证的人员，需要具备一定的专业知识和技能，能够为人们提供科学、合理的营养指导和健康管理服务。

为了规范营养师职业发展，保障人民群众的健康权益，中国国家卫生健康委员会制定了一系列关于营养师资格证的管理和鉴定办法，这些办法包括了营养师资格考试的报名条件、考试科目、考试时间、考试内容等方面的规定，以确保营养师资格证的颁发能够真正反映出申请人的专业水平和职业能力。

在考试过程中，考生需要参加理论考试和实践操作考试两部分，理论考试主要测试考生的营养学基础知识、临床营养学基本技能、营养咨询与评估能力等方面的内容；实践操作考试则主要测试考生在实际工作中运用所学知识和技能的能力，只有两部分都达到一定标准的考生，才能获得营养师资格证。

获得营养师资格证的人员，可以在医疗机构、保健机构、企事业单位、社区服务中心等场所从事营养咨询、健康教育、膳食指导等工作，他们还可以在高等院校、科研机构等单位从事教学和科研工作，为培养新一代营养师人才贡献力量。

营养师资格证是中国国家卫生健康委员会颁发的具有权威性和专业性的证书，是衡量营养师职业能力和水平的标志，通过努力学习和实践，有志于从事营养工作的人员可以获得这一荣誉，为我国的营养事业做出贡献。