三级营养师证考试科目主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识：这部分主要测试考生对营养学基本概念、原理和方法的掌握程度，包括营养素分类、生理功能、代谢过程、膳食调查与分析、膳食评价与指导等内容，通过这部分考试，考生需要具备扎实的营养学基础知识，能够运用营养学原理分析和解决实际问题。

2、临床营养学：这部分主要测试考生对临床营养学知识的掌握程度，包括疾病与营养、特殊人群营养、临床营养实践等内容，通过这部分考试，考生需要具备一定的临床营养学实践能力，能够为患者提供合理的营养干预方案。

3、食品卫生与安全：这部分主要测试考生对食品卫生与安全知识的掌握程度，包括食品微生物学、食品化学、食品毒理学、食品安全法规等内容，通过这部分考试，考生需要具备一定的食品卫生与安全知识，能够确保食品安全和消费者健康。

4、营养监测与评估：这部分主要测试考生对营养监测与评估方法的掌握程度，包括人体测量学、生物电阻抗法、生化检测法、营养素摄入预测等内容，通过这部分考试，考生需要具备一定的营养监测与评估能力，能够为个体或群体提供科学的营养监测与评估服务。

5、营养教育与咨询：这部分主要测试考生对营养教育与咨询方法的掌握程度，包括营养教育原理、营养咨询技巧、食谱编制等内容，通过这部分考试，考生需要具备一定的营养教育与咨询能力，能够为不同人群提供有效的营养教育与咨询服务。

6、法律法规与职业道德：这部分主要测试考生对营养相关法律法规和职业道德规范的了解程度，通过这部分考试，考生需要具备一定的法律法规意识和职业道德素养，能够在工作中遵守法律法规，尊重患者权益，维护职业操守。

三级营养师证考试科目涵盖了营养学基础、临床营养学、食品卫生与安全、营养监测与评估、营养教育与咨询以及法律法规与职业道德等方面的知识，考生需要全面掌握这些知识，才能顺利通过考试，获得三级营养师资格证书，在备考过程中，考生可以通过参加培训课程、阅读专业书籍、参加模拟考试等方式提高自己的综合素质和应试能力。