在抖音平台上销售营养品，需要办理一系列的证件和手续，以确保合法合规经营，以下是一些主要的证件和手续：

1、营业执照：你需要在当地工商行政管理部门注册一个公司，取得营业执照，营业执照是企业合法经营的基本凭证，也是税务登记、开立银行账户等其他业务办理的基础。

2、食品经营许可证：根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，从事食品销售的企业需要取得食品经营许可证，食品经营许可证分为预包装食品、散装食品和特殊食品三大类，对于营养品来说，通常属于预包装食品范畴，因此需要办理食品经营许可证。

3、产品相关资质：营养品属于特殊商品，需要符合国家相关法律法规的要求，你需要向国家相关部门申请产品的相关资质，如GMP认证、ISO质量管理体系认证等，这些资质证明了你的产品质量和安全性，有助于提高消费者的信任度。

4、商标注册：为了保护自己的品牌形象，你需要为自己的产品注册商标，商标注册可以防止他人恶意抢注，也可以作为知识产权的一种保护手段。

5、税务登记：取得营业执照后，你需要向当地税务局进行税务登记，领取税务登记证，税务登记证是企业缴纳税收的凭证，也是开具发票的前提。

6、社保和公积金：为了保障员工的权益，你需要为员工缴纳社会保险和住房公积金，这包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险和住房公积金等。

7、其他相关证件：根据抖音平台的规定，你还需要遵守平台的各项政策和规定，如实名制、内容审核等，你还可能需要根据产品的特性和销售渠道，办理其他相关证件，如进口许可、出口许可等。

在抖音平台上销售营养品，需要办理一系列的证件和手续，确保合法合规经营，只有这样，才能赢得消费者的信任，实现可持续发展，政府部门也会对违规经营的企业进行严厉打击，合规经营至关重要。