关于您提到的“食品营养师证国家取消了吗”，根据我所了解的信息，食品营养师证并没有被国家取消，食品营养师是指在食品生产、加工、销售、服务等环节，从事食品安全和营养健康知识传播、咨询、评估和管理的专业人员，他们需要具备一定的专业知识和技能，以便为人们提供科学的饮食建议和指导。

食品营养师证的发放和管理是由中国国家卫生健康委员会(原卫生部)负责的，在过去的一段时间里，为了规范食品营养行业，保障人民群众的健康权益，国家对食品营养师的培训、考核和发证进行了严格的管理，在这个过程中，一些不符合规定的培训机构和个人可能会颁发虚假的证书，这也给消费者带来了一定的困扰。

近年来，随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，食品营养行业得到了快速发展，为了更好地满足市场需求，提升行业整体水平，国家对食品营养师的相关政策进行了调整和完善，目前，食品营养师证的发放和管理已经逐步走向规范化、科学化的道路。

要成为一名合格的食品营养师，首先需要参加由中国国家卫生健康委员会认可的培训课程，学习相关的理论知识和实践技能，完成培训后，学员需要通过统一的国家卫生健康委员会组织的考试，取得相应的资格证书，食品营养师还需要不断更新知识，提高自己的专业素养，以便更好地为人们提供服务。

食品营养师证并没有被国家取消，而是在不断发展和完善的过程中，作为消费者，在选择食品营养师时，要注意查看其资质和证书，选择正规、专业的机构和个人，我们也要关注国家相关政策的动态，以便及时了解行业发展趋势。