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内容概要

　　《21世纪全国高等院校采购与供应链管理专业系列教材：商品检验与质量认证》介绍了商品检验与质量认证的理论与实务。《21世纪全国高等院校采购与供应链管理专业系列教材：商品检验与质量认证》上、下两篇共9章。上篇商品检验包括6章，分别是商品检验基础、商品检验的抽样方法、商品检验方法、商品检验内容、流通领域商品质量抽检、进出口商品质量检验；下篇质量认证包括3章，分别是质量认证基础、产品认证、管理体系认证。
　　书中提供了与商品检验与质量认证有关的大量生动案例、小知识和形式多样的习题。以供读者阅读、训练使用，便于其对所学知识的巩固和商品检验与质量认证能力的培养。本书在实用性和操作性方面都具有很强的指导作用。
　　本书可作为高等院校管理、经济类专业的本科教材，也可作为企业和社会培训商品检验与质量认证人员的参考书籍。

书籍目录

上篇 商品检验
第1章 商品检验基础
1*1　商品检验的产生与发展
1*1*1　我国商品检验的历史沿革
1*1*2　我国商品检验机构
1*1*3　国际商品检验机构
1*2　商品检验的概念
1*2*1　商品检验术语
1*2*2　商品检验的种类
1*2*3　商品检验的形式
1*2*4　商检证书
1*3　商品检验的方法、内容与程序
1*3*1　商品检验的方法
1*3*2　商品检验的内容
1*3*3　商品检验的程序
1*4　商品的品级
1*4*1　商品品级与商品分级的概念
1*4*2　商品分级的方法
1*4*3　商品质量标志
本章小结
习题
第2章 商品检验的抽样方法
2*1　抽样检验概述
2*1*1　抽样检验的基本概念
2*1*2　抽样检验方案
2*1*3　抽样检验标准
2*2　计数抽样方法
2*2*1　简单随机抽样
2*2*2　系统随机抽样
2*2*3　分层随机抽样
2*2*4　整群随机抽样
2*3　抽样检验的实施要点
本章小结
习题
第3章 商品检验方法
3*1　感官检验法
3*1*1　感官检验的种类
3*1*2　感官检验的适用场合
3*1*3　感官检验常用方法
3*2　理化检验法
3*2*1　物理检验法
3*2*2　化学检验法
3*2*3　仪器分析法基本原理
3*3　生物学检验法
3*3*1　免疫学快速检测技术
3*3*2　分子生物学快速检测技术
3*3*3　基于培养基生理生化特征的微生物检测技术
3*3*4　生物传感器检测技术
3*4　试用性检验法
3*4*1　试用性检验法的概念
3*4*2　试用性检验法的缺点
本章小结
习题
第4章 商品检验内容
4*1　重量／数量检验
4*1*1　重量／数量检验概述
4*1*2　商品重量／数量检验
4*2　品质检验
4*2*1　品质检验概述
4*2*2　品质检验的具体工作内容
4*2*3　商品品质检验
4*3　包装检验
4*3*1　包装检验概述
4*3*2　商品包装检验
4*4　安全卫生检验
4*4*1　安全卫生检验概述
4*4*2　商品安全卫生检验
本章小结
习题
第5章 流通领域商品质量抽检
5*1　流通领域商品质量监管概述
5*1*1　流通领域商品质量监管的概念
5*1*2　流通领域商品质量监管的现状
5*1*3　流通领域商品质量监管法律法规
5*2　流通领域商品质量监测办法
5*2*1　商品质量监测的概念
5*2*2　商品质量监测计划的主要内容
5*3　商品质量抽检工作程序和内容
5*3*1　制订抽检计划
5*3*2　制定抽检方案
5*3*3　抽取样品与样品确认
5*3*4　检验报告的确认与运用
5*3*5　抽检结果的告知与确认
5*3*6　复检程序
5*3*7　抽检信息汇总分析与公布
5*3*8　后续处理
5*4　商品质量抽检工作存在的问题及建议
5*4*1　商品质量抽检工作存在的问题
5*4*2　完善商品质量抽检工作的建议
本章小结
习题
第6章 进出口商品质量检验
6*1　进出口商品质量检验概述
6*1*1　进出口商品质量检验职权部门及其职责范围
6*1*2　进出口商品检验的地位和作用
6*2　法定检验
6*2*1　法定检验概述
6*2*2　进出口商品法检目录
6*2*3　法定检验项目
6*3　进出口商品检验项目
6*3*1　进出口商品质量检验依据
6*3*2　进出口商品质量检验项目
6*4　进出口商品检验程序
6*4*1　进出口商品的受理报验范围
6*4*2　进出口商品报验
6*4*3　进出口商品检验流程
6*4*4　进出口商品放行
6*5　电子报检
6*5*1　电子报检概述
6*5*2　电子报检的申请
6*5*3　实施电子报检后的工作流程
本章小结
习题
下篇 质量认证
第7章 质量认证基础
7*1　质量认证的起源与发展
7*1*1　质量认证的起源
7*1*2　质量认证的发展
7*2　质量认证的概念和本质
7*2*1　认证的概念
7*2*2　质量认证的本质
7*3　质量认证的主要模式和方法
7*3*1　产品认证的主要模式
7*3*2　体系认证的主要方法
7*4　质量认证的分类
7*4*1　产品认证的分类
7*4*2　体系认证的分类
7*5　质量认证的功能和作用
7*5*1　质量认证的基本功能
7*5*2　质量认证的作用
……
参考文献

图书封面

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