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内容概要

　　《现代零售企业经营与管理实务：零售采购管理》大量参考了国内外零受经营管理的先进技术及成熟经验，并从中国零受企业的实际情况出发，就零受企业的经营与管理做了全面、系统的阐述，介绍了一大批实战、实际、实用、实践的方法和技巧，是一套指导性强，具有操作性的零受经营管理用书。《现代零售企业经营与管理实务：零售采购管理》适用于零受企业各级从业人员及有志于进入零受业的各界人士，也可作为大、中专院校的培训参考教材。

书籍目录

第一章　零_售采购概述第一节　零_售采购的职能与原则一* 零_售采购的职能二* 零_售采购的原则第二节　零_售采购的类型与方法一* 采购的类型二* 零_售采购的方法第三节　零_售采购的基本模式一* 单店采购模式二* 分散采购模式三* 集中采购模式四* 混合采购模式第四节　零_售采购管理的基本内容第二章　零_售采购组织与责权划分第一节　零_售采购组织的基本类型一* 集中式采购组织二* 分散式采购组织三* 混合式采购组织四* 采购委员会五* 跨职能采购小组第二节　零_售采购组织的设计一* 零_售采购组织设计的方法二* 零_售采购参谋部门设计三* 零_售采购作业设计四* 零_售采购组织设计的要点第三节　零_售采购部门的责权划分一* 采购总部的职责二* 采购分部的职责第四节　零_售采购人员的责权划分一* 采购总监的职责二* 采购经理的职责三* 采购主管的职责四* 采购助理的职责五* 采购工作人员的职责六* 采购文员的职责第三章　零_售采购的基本流程第一节　零_售采购的作业流程一* 拟定订单说明书二* 描述技术规范三* 选择供应商四* 采购合同谈判五* 发出订购单六* 货物跟催七* 验收货物八* 维护记录第二节　商品采购的作业流程一* 建立采购组织二* 概述商品计划三* 收集顾客需求信息四* 确定货源五* 评估商品六* 谈判购买七* 决定购买八* 再订购商品第三节　开业前后的采购作业一* 开业前的采购作业二* 开业后的采购作业第四章　制定商品采购计划第一节　商晶采购计划制定的流程及影响因素一* 商品采购计划制定的流程二* 影响商品采购计划制定的因素第二节　商品采购调查一* 价值分析二* 商品调查第三节　商品品种计划的制定一* 商品的质量二* 商品的创新程度三* 商品的增长潜力第四节　商品品种组合计划的制定一* 商品品种组合战略的优缺点二* 制定品种计划应考虑的因素三* 商品品牌决策四* 商品存货决策第五节　商品采购计划制定的要点一* 商品的周转时间二* 商品的折扣第五章　收集顾客需

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