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内容概要

《饲料企业质量管理手册》一书作者由研究专家和企业质量管理专家组成，它是根据质量管理的理论和方法，吸收国外饲料企业质量管理经验基础上，结合国内饲料生产实践需要编写而成的一本工具书。全书不仅较为系统地介绍了全面质量管理（TQM）、ISO9000质量管理和HACCP质量管理体系环节的要求、方法等进行了系统阐述，是一本对饲料企业有实用价值的参考书。

作者简介

张宏福，1965年3月生，动物营养学博士，中国[农业科学院畜牧研究所研究员，农业部动物营养学重点开放实验室副主任。“十五”国家863计划课题及重点基础性工作项目主持人。曾主持完成国家自然科学基金、国家重点科技攻关项目及省部级重点项目9项，取得成果6项，出版《动物营养参数与饲养标准》等专著5部，发表论文80余篇。多次参与国家重大科学工程和科技项目的规划、论证、现任中国畜牧兽医学会动物营养学分会常任理事、常务副秘书长、饲料营养业委员会副主任、中国饲料工业协会理事，《饲料广角》副主编，《动物营养学报》、《畜牧与饲料》编委，并担任多家大型畜牧和饲料企业技术顾问。

书籍目录

序一序二第一部分 总论 第一章产品质量标准的制定和执行 第二章顾客第一的意识和全面质量管理 第三章ISO9000质量管理体系及基本内容 第四章HACCP管理体系第二部分 质量控制的管理及程序 第一章原料的质量控制 第二章产品质量控制的监测 第三章售后服务第三部分 饲料原料 第一章能量饲料 第二章蛋白质饲料 第三章矿物质饲料 第四章维生素类饲料添加剂原料 第五章氨基酸类饲料添加剂原料第四部分 饲料质量检验方法 第一章饲料采样方法 第二章标准筛及细度系数测定 第三章饲料显微镜检验 第四章饲料中常规成分及非常规成分的检验 第五章矿物质、微量元素饲料添加剂的检验 第六章维生素饲料添加剂的检验 第七章氨基酸饲料添加剂的检验 第八章油脂质量的测定 第九章动物蛋白原料的胃蛋白酶消化率的测定 第十章饲料用防霉剂、抗氧化剂及调味剂的检验 第十一章 饲料用酶制剂活性的检验 第十二章 饲料中有毒有害物质的检验 第十三章 尿素酶活性和分析及尿素含量测定 第十四章 颗粒饲料质量的测定方法 第十五章 饲料级鱼粉中掺假的检验方法 第五部分 饲料加工工艺流程及质量控制 第一章原料的接收与清理 第二章料仓 第三章原料的粉碎 第四章配料计量装置 第五章饲料混合机 第六章饲料成形设备 第七章饲料的冷却与烘干 第八章饲料的输送设备 第九章液体添加第六部分 预混合饲料生产 第一章预混合饲料生产的管理 第二章预测合饲料成品的质量控制 第三章质量保证和质量控制 第四章人员培训附录主要参考文献

图书封面

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