当然可以，初中毕业后，如果你对营养学有兴趣并且愿意投入时间和精力去学习，考取营养师证是完全可行的，不过，你需要了解营养师证的考试要求和相关知识，以便为考试做好充分的准备。

你需要具备一定的基础知识，营养师主要负责为人们提供合理的饮食建议，因此你需要了解人体所需的各种营养素、食物来源、食物搭配等方面的知识，你可以通过阅读相关书籍、参加培训课程或者请教专业人士来学习这些知识。

你需要通过国家或地区的营养师资格考试，考试通常包括笔试和实践操作两部分，笔试主要测试你的理论知识，包括营养学、食品科学、人体生理学等方面的内容，实践操作则要求你根据所学知识为考生提供饮食建议，评估其合理性和可行性。

在准备考试的过程中，你可以参加一些培训班或者找一位有经验的营养师请教，他们可以帮助你更好地理解和掌握考试要求，提高你的考试水平，多做一些模拟题和真题练习也是非常有益的，可以帮助你熟悉考试题型和提高答题速度。

当你通过了营养师资格考试后，就可以申请领取营养师证了，拿到证书后，你将有机会在医院、学校、健身房等场所从事营养相关的工作，为人们提供专业的饮食建议和服务。

初中毕业后想考营养师证是完全可以的，只要你对营养学有兴趣，愿意付出努力学习和实践，相信你一定能够实现这个目标，祝你好运！