自学考取营养师证是一项需要耐心和毅力的任务，但是通过正确的方法和途径，你可以在不参加培训课程的情况下实现这个目标，以下是一些建议和步骤，帮助你自学考取营养师证：

1、了解营养师的职责和技能要求：你需要了解成为一名合格营养师所需的基本知识和技能，这包括了解人体营养需求、食物成分和热量、膳食计划制定、健康评估等方面的内容，你可以通过阅读相关书籍、查阅网络资料或参加在线课程来获取这些知识。

2、制定学习计划：为了确保你在考试前掌握所有必要的知识和技能，你需要制定一个详细的学习计划，这个计划应该包括每个主题的学习时间、复习时间以及模拟考试的时间，确保你的计划既有挑战性，又能适应你的学习速度。

3、寻找合适的教材和资源：有很多优秀的教材和在线资源可以帮助你学习营养师的知识，你可以选择一本权威的营养学教材，如《营养与代谢病学》或《临床营养学》，你还可以通过参加在线课程、观看教育视频或加入专业论坛来获取额外的学习资源。

4、参加模拟考试：在考试前进行模拟考试是提高你的考试技巧和了解考试格式的好方法，你可以在网上找到许多免费的模拟考试题库，或者购买一套专门为营养师考试设计的模拟试题，通过参加模拟考试，你可以熟悉考试流程，发现自己的弱点，并及时进行针对性的复习。

5、建立学习小组或寻求导师支持：与其他志同道合的人一起学习可以让你的学习过程更加有趣和高效，你可以加入一个线上或线下的学习小组，与其他人分享你的学习经验和心得，如果可能的话，寻求一位有经验的导师或指导老师也是非常有益的，他们可以为你提供宝贵的建议和反馈。

6、坚持学习和复习：自学考取营养师证需要长时间的学习和努力，你需要保持对学习的热情和动力，定期进行复习，以确保你不会忘记所学的知识，也要注意休息和调整心态，避免过度劳累影响学习效果。

7、报名参加考试：当你觉得自己已经准备好参加考试时，就可以报名参加营养师证的考试了，在考试前，确保你了解考试的具体时间、地点和要求，做好充分的准备。

8、保持积极的心态：自学考取营养师证的过程可能会遇到挫折和困难，但是只要你保持积极的心态，相信自己，你就一定能够成功实现这个目标。