公众营养师职业技能等级证是由国家卫生健康委员会职业技能鉴定中心颁发的，是国家职业资格证书之一，公众营养师是指在食品、保健品、药品等领域从事营养与食品安全宣传、咨询、评估、指导和管理工作的专业技术人员。

公众营养师职业技能等级证分为初级、中级和高级三个等级，每个等级都有相应的考试内容和要求，初级公众营养师主要学习基础营养学知识，如人体营养需求、膳食结构、食品安全等；中级公众营养师则需要深入学习临床营养学知识，如疾病预防与干预、营养治疗方案制定等；高级公众营养师则需要具备较强的综合能力和管理能力，能够独立开展营养咨询和管理工作。

获得公众营养师职业技能等级证可以提高个人职业素质和竞争力，也有助于更好地为社会服务，随着人们对健康饮食的认识不断提高，公众营养师的需求也越来越大，未来该职业发展前景广阔。