营养食疗师证是一种专业资格证书，它的主要作用和用途主要体现在以下几个方面：

专业的知识体系 :营养食疗师证的获得，需要通过严格的考试和实践经验的积累，所以持有这个证书的人通常具备扎实的营养学知识和技能，他们能够根据个体的身体状况、生活习惯和需求，提供科学、合理的膳食建议。

指导饮食健康 :营养食疗师可以为个人或团体提供饮食指导，帮助他们改善饮食习惯，预防疾病，提高生活质量，他们可以帮助运动员制定科学的训练餐单，帮助孕妇优化胎儿发育所需的营养，或者帮助老年人预防和管理慢性疾病。

促进健康产业的发展 :随着人们对健康的重视程度越来越高，健康食品、保健品等市场的需求也在不断增长，营养食疗师的存在，可以提供专业的产品推荐和服务，推动健康产业的发展。

提升就业竞争力 :在求职市场上，拥有营养食疗师证书的人通常比没有这个证书的人更具竞争力，他们可以在医院、健身房、餐饮公司、保健品公司等多个领域找到工作机会。

开展私人咨询或培训 :除了在职场中应用，营养食疗师也可以利用自己的专业知识，开展私人咨询或培训服务，他们可以在社区、学校、公司等场所开设营养课程，教授公众如何科学饮食。

科研与教育 :营养食疗师还可以在科研机构或高校从事研究工作，或者在学校担任教师，培养下一代的营养健康意识。

营养食疗师证的作用和用途非常广泛，不仅可以帮助他人改善健康状况，也有利于自身的职业发展和个人成长。