考取营养师证需要学习的书籍种类繁多，主要包括以下几个方面：

1、基础理论知识：营养学基础、生物化学、生理学、解剖学、病理学等，这些书籍可以帮助你建立起扎实的营养学基础知识体系，为后续的专业课程打下坚实的基础。

2、营养素与代谢：这部分书籍主要介绍各种营养素的性质、功能、摄入量、代谢途径等，如《营养素与代谢》、《营养素与健康》等，通过学习这些书籍，你可以了解人体所需的各种营养素及其作用，为制定合理的饮食方案提供依据。

3、食物营养成分：这部分书籍主要介绍各种食物中的主要营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，如《食物营养成分》、《中国居民膳食指南》等，通过学习这些书籍，你可以了解不同食物中的营养成分及其含量，为选择合适的食物提供参考。

4、膳食评估与计算：这部分书籍主要介绍如何进行膳食评估、膳食计算以及制定个性化的膳食方案，如《膳食评估与计算》、《膳食指南》等，通过学习这些书籍，你可以掌握膳食评估和计算的方法，为患者或个体提供针对性的膳食指导。

5、疾病与营养：这部分书籍主要介绍各种疾病与营养的关系，如糖尿病、高血压、心血管疾病、肿瘤等，如《疾病与营养》、《临床营养学》等，通过学习这些书籍，你可以了解不同疾病患者的营养需求及干预措施，为临床实践提供指导。

6、特殊人群的营养：这部分书籍主要介绍特殊人群(如儿童、孕妇、老年人、运动员等)的营养需求及干预措施，如《儿童营养》、《孕妇与胎儿营养》、《老年营养》、《运动营养与康复》等，通过学习这些书籍，你可以了解不同特殊人群的营养需求特点及干预方法，为他们提供个性化的营养指导。

7、食品安全与卫生：这部分书籍主要介绍食品安全的基本知识、食品加工与保质期、食品检测与监督等，如《食品安全与卫生》、《食品微生物学》等，通过学习这些书籍，你可以了解食品安全的重要性及保障措施，为维护公共卫生提供支持。

8、临床案例分析：这部分书籍主要通过分析具体的临床案例，展示营养师在实际工作中的应用技能和解决问题的方法，如《临床营养案例分析》、《实用临床营养学》等，通过学习这些书籍，你可以提高自己的临床应用能力，为患者提供更加专业和有效的营养服务。

考取营养师证需要学习的书籍涵盖了营养学的各个方面，包括基础理论知识、营养素与代谢、食物营养成分、膳食评估与计算、疾病与营养、特殊人群的营养、食品安全与卫生以及临床案例分析等，通过系统地学习和实践，你可以逐步掌握营养师的专业技能和素质，为社会提供优质的营养服务。