运动康复专业考取营养师资格证的途径和方法有很多，以下是一些常见的途径：

1、通过自考：自考是一种非常灵活的学习方式，适合在工作或其他事情上无法抽出大量时间参加培训班的考生，自考营养师资格证需要考生具备一定的基础知识，可以通过自学或参加培训班来备考。

2、通过成考：成人高考是一种面向成年人的教育形式，报考条件相对宽松，如果你已经有一定的工作经验，可以选择通过成人高考来考取营养师资格证。

3、通过远程教育：远程教育是一种非常方便的学习方式，可以让你在家中就能完成学习任务，目前国内很多高校都开设了远程教育课程，你可以选择一所合适的高校进行学习。

4、通过职业技能鉴定：职业技能鉴定是由国家人力资源和社会保障部门主管的一种职业资格证书制度，如果你想快速地获得营养师资格证，可以选择参加职业技能鉴定考试。

5、通过转岗培训：有些企事业单位会为员工提供转岗培训的机会，如果你在运动康复领域有一定的工作经验，可以向单位申请转岗培训，并在此基础上考取营养师资格证。

无论选择哪种途径来考取营养师资格证，都需要认真备考、掌握相关知识点，并且要注重实践经验的积累，还需要关注国家和行业的发展动态，不断提升自己的专业素养和综合素质。