【营养师证的专业术语叫什么】

营养师证是指在营养学领域取得的专业资格证书，证明持有人在营养学方面具备一定的专业知识和技能，营养师证的专业术语主要包括以下几个方面：

1、营养素：指食物中能够为人体提供能量、维持生命活动的化学物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等。

2、膳食：指一日三餐或四餐中的食物组合，包括食物的种类、数量和搭配。

3、膳食调查：通过对个体或群体的饮食习惯进行调查，了解其膳食结构、营养素摄入情况以及存在的营养不良问题。

4、膳食评价：对膳食中的营养素含量、食物来源、烹饪方式等进行评价，以便为个体或群体提供合理的膳食建议。

5、营养需求量：指人体在不同生长发育阶段、性别、年龄、生理状况等因素下，对各种营养素的需求量。

6、营养素缺乏症：指由于长期摄入不足而引起的一系列疾病，如缺铁性贫血、佝偻病等。

7、营养过剩症：指由于长期摄入过多而导致的一系列疾病，如肥胖症、高血压等。

8、膳食指南：针对不同人群的膳食指导，包括婴幼儿、儿童青少年、成年人、老年人等各年龄段的膳食建议。

9、营养素参考摄入量(RNI):指人体每日所需各种营养素的推荐摄入量，是制定膳食指南和评价膳食的重要依据。

10、膳食干预：通过调整个体或群体的膳食结构、烹饪方式等手段，改善其营养状况，预防和治疗营养不良和营养过剩相关疾病。

11、营养素补充剂：指用于补充人体缺乏的营养素的药物或保健品，如维生素、矿物质、氨基酸等。

12、特殊人群膳食：针对孕妇、哺乳期妇女、乳幼儿、老年人等特殊人群的膳食建议，以满足其特殊的营养需求。

13、食品安全：指食品中不含有危害人体健康的有毒有害物质，以及保证食品在生产、加工、储存、运输等环节不被污染。

14、食品安全风险评估：对食品中可能存在的食品安全风险进行评估，为制定食品安全政策和法规提供依据。

15、食品安全监管：对食品生产、加工、储存、运输等环节进行监管，确保食品安全。

16、营养标签：在食品包装上标注营养成分表，以便消费者了解食品的营养信息，做出合理的选择。

17、营养教育：通过传播营养知识，提高公众的健康素养，培养良好的饮食习惯。

18、临床营养：将营养学理论与临床实践相结合，为患者提供个性化的营养治疗方案。

19、运动营养：根据运动者的生理特点和运动需求，制定合理的运动膳食计划，提高运动表现和促进康复。

20、功能性食品：具有特定功能的食品，如增强免疫力、调节血脂、抗氧化等，为人们提供更健康的生活方式选择。