公共营养师证的考试形式可能因地区和具体机构而异，但通常情况下，它是由一系列书面测试和口头测试组成的，这些测试旨在评估考生对公共营养学的基本知识和技能的理解和应用能力。

书面测试通常包括选择题、填空题、简答题和论述题等类型，选择题和填空题主要测试考生对公共营养学基本概念和原理的理解；简答题则要求考生根据所学知识回答具体问题；论述题则要求考生运用所学知识分析和解决实际问题，这些题目通常以纸质试卷的形式出现，考生需要在规定时间内完成答题并上交答卷。

口头测试通常包括面试和演讲两部分，面试主要评估考生的沟通能力和应对突发情况的能力；演讲则要求考生就某个公共营养学主题进行陈述和阐述，这些测试通常在笔试之后进行，以便更全面地了解考生的综合素质。

除了上述考试形式外，某些地区和机构还可能要求考生参加实践操作考试，这种考试通常在实验室或现场进行，要求考生运用所学知识进行实际操作，以检验其技能水平。

公共营养师证的考试既包括书面测试(如选择题、填空题、简答题和论述题),也包括口头测试(如面试和演讲)，某些地区和机构还可能要求考生参加实践操作考试，为了顺利通过考试，考生需要充分准备，掌握公共营养学的基本知识和技能，并具备良好的沟通能力、分析能力和解决问题的能力。