营养膳食证考什么内容科目？

营养膳食证考试是一项专业性较强的考试，主要针对从事食品营养、餐饮管理、健康教育等方面的人员，考试内容主要包括以下几个方面：

1、基础知识：这部分主要考察考生对营养学、食品科学、人体生理学、微生物学等基础知识的掌握程度，包括食物营养素的种类、作用、摄入标准，各种营养素在人体中的代谢过程，以及食品加工过程中的营养损失等。

2、食品安全与卫生：这部分主要考察考生对食品安全法律法规、食品安全标准、食品卫生基本要求等方面的了解，包括食品生产经营者的义务，食品安全监管体系，食品添加剂的使用规范，食品储存、运输、销售等环节的卫生要求等。

3、营养膳食方案设计：这部分主要考察考生运用所学知识，根据人群特点和需求，设计合理的营养膳食方案的能力，包括膳食结构的基本原则，不同人群(如儿童、孕妇、老年人、运动员等)的膳食指导，特殊人群(如糖尿病患者、高血压患者等)的膳食调整，以及膳食计划的制定方法等。

4、烹饪技术：这部分主要考察考生对烹饪技术的理解和应用能力，包括食材的选择、加工、烹饪方法，菜肴的搭配、制作技巧等，还需要掌握一些常见的烹饪工具和设备的使用和维护方法。

5、健康教育与沟通技巧：这部分主要考察考生具备将营养知识传授给他人的能力，以及与客户、同事等进行有效沟通的能力，包括健康教育的方法和手段，如何根据不同人群的特点进行针对性的健康教育，以及如何处理客户投诉等问题。

6、案例分析：这部分主要考察考生运用所学知识解决实际问题的能力，通过提供一些具体的案例，要求考生分析案例中的问题，提出解决方案，并阐述自己的理由，这有助于检验考生的实际操作能力和应变能力。

营养膳食证考试涵盖了营养学、食品科学、人体生理学等多个领域的知识，旨在全面测试考生的专业素养和综合能力，想要通过考试，考生需要系统地学习相关知识，扎实掌握各个方面的技能，并在实际工作中不断积累经验。