高级营养师职业资格证考试题是衡量一个人在营养学领域专业知识和技能的重要标准，这类考试通常包括多个部分，涵盖了营养学的各个方面，如基础理论、临床应用、食品营养评价等，以下是一个关于高级营养师职业资格证考试题的示例：

选择题(每题2分，共20分)

1、以下哪个不是营养素？

A* 蛋白质

B* 脂肪

C* 维生素D

D* 矿物质

2、以下哪种食物含有较高的蛋白质？

A* 大米

B* 鸡蛋

C* 苹果

D* 玉米

3、以下哪种食物含有较高的纤维素？

A* 米饭

B* 鸡蛋

C* 苹果

D* 玉米

4、以下哪种食物含有较高的钙？

A* 牛奶

B* 鸡蛋

C* 苹果

D* 玉米

5、以下哪种食物含有较高的铁？

A* 牛肉

B* 鸡蛋

C* 苹果

D* 玉米

判断题(每题2分，共20分)

1、蛋白质是构成人体细胞的基本物质。(正确)

2、脂肪是人体的能量来源之一。(正确)

3、维生素D有助于钙的吸收。(正确)

4、矿物质在人体内含量较少，但作用重要。(正确)

5、所有的食物都含有热量，热量越高的食物越不健康。(错误)

简答题(每题10分，共30分)

1、请简述营养素的作用及其对人体健康的影响。(答对给10分)

2、请简述如何根据个人体质和需求制定合适的膳食计划。(答对给10分)

3、请简述如何评估食物的营养价值。(答对给10分)

案例分析题(每题25分，共50分)

1、某患者因骨折需要卧床休息，导致运动量减少，饮食不规律，请分析该患者的膳食可能存在的问题，并提出相应的改进措施。(答对给25分)

2、某孕妇因怀孕期间体重增加过快，担心影响胎儿健康，请分析该孕妇的膳食可能存在的问题，并提出相应的改进措施。(答对给25分)