承德营养师持证上岗证的考取需要遵循一定的流程和步骤，以下是详细的说明：

你需要了解承德市对于营养师资格认证的相关政策和规定，这通常可以在承德市卫生健康委员会或者其官方网站上找到，这些规定会详细阐述营养师的职责、资格要求、考试内容等信息。

在理解了相关政策之后，你需要选择一家经过官方认证的培训机构进行培训，这些机构通常会提供一系列的课程，包括但不限于营养学原理、临床营养学、食品营养评价等，你需要按照规定的时间和方式完成这些课程的学习。

完成培训后，你可以报名参加营养师资格考试，这个考试通常由承德市卫生健康委员会组织，内容包括理论知识和实践技能两部分，理论知识主要测试你的营养学基础知识，实践技能则主要测试你的临床营养干预能力。

通过考试后，你就可以获得承德市营养师持证上岗证了，这个证书是你的职业资格证明，可以在你从事营养师工作时提供法律保障。

需要注意的是，以上流程可能会因政策调整而有所变化，因此在实际操作中，你需要及时关注并遵守最新的政策规定，由于每个地区的营养师培训和考试内容可能会有所不同，因此你也需要根据实际情况调整你的学习计划和策略。

成为一名合格的承德营养师并获得持证上岗证需要投入一定的时间和精力，但只要你愿意学习和努力，就一定能够实现你的目标。