营养师资格证考试科目内容主要包括以下几个方面：

1、基础理论知识：营养学基础、人体解剖生理学、生物化学、微生物学、免疫学、遗传学、食品营养与卫生学等，这些基础知识是营养师必须掌握的，以便更好地理解和应用营养学原理。

2、营养素与代谢：营养素的分类、功能、摄入量、代谢途径等，这部分内容主要涉及能量营养素(碳水化合物、脂肪、蛋白质)和非能量营养素(维生素、矿物质、膳食纤维)的相关知识。

3、营养评估与计算：食物中营养素的计算方法，如热量表、营养成分表等，还需要学会如何根据个体的年龄、性别、体重、身高、活动水平等因素进行营养评估，以确定合适的膳食建议。

4、膳食指导：根据不同的人群(如儿童、孕妇、老年人、运动员等)制定合理的膳食计划，包括食物选择、烹饪方法、食量控制等，还要关注食物搭配、饮食习惯等方面，以促进健康。

5、疾病预防与干预：针对不同疾病(如高血压、糖尿病、肥胖等)的膳食干预措施，如低盐饮食、低糖饮食、低脂饮食等，还要了解一些特殊人群(如艾滋病患者、肿瘤患者等)的营养需求及膳食指导原则。

6、临床营养：运用营养学原理解决临床问题的能力，如设计病患的膳食计划、评估病患的营养状况、监测病患的治疗效果等，这部分内容需要结合实际病例进行学习和实践。

7、法律法规与职业道德：了解国家关于食品安全、营养保健等方面的法律法规，以及营养师的职业道德规范，这有助于营养师在工作中遵守法律法规，树立良好的职业形象。

8、专业技能：掌握一定的烹饪技能，能够根据膳食计划为他人制作美味、健康的餐点，还需要具备一定的沟通能力，能够与患者和家属进行有效的沟通，了解他们的需求，提供专业的建议。

营养师资格证考试科目内容丰富多样，涵盖了营养学的基础理论知识、实践技能以及法律法规等方面，只有全面掌握这些知识，才能成为一名合格的营养师，为人们提供科学、合理的膳食指导。