考取营养师证需要学习一系列的教材，这些教材主要涵盖了营养学的基础知识、临床营养实践、食品卫生与安全、营养评估与干预方法等方面的内容，以下是一些建议的学习教材：

1、《营养学》(第八版):这是一本经典的营养学教材，作者是美国营养学会的主席，本书详细介绍了营养学的基本原理、营养素的作用、膳食调查与评估等内容，为考生提供了全面的理论基础。

2、《临床营养学》(第二版):这本书主要介绍了临床营养实践的基本原则和方法，包括疾病的营养治疗、特殊人群的营养需求、膳食指导等内容，通过阅读这本书，考生可以掌握临床营养学的实际应用技能。

3、《食品卫生与安全》：这是一本介绍食品卫生与安全知识的教材，内容包括食品微生物学、食品化学、食品污染与控制等方面，考生需要了解食品安全的基本要求，以便在实际工作中保证食品的安全。

4、《营养评估与干预方法》：这本书主要介绍了营养评估的方法和技巧，以及针对不同人群的营养干预措施，通过阅读这本书，考生可以掌握如何根据个体的需求制定合适的膳食计划。

5、《中国居民膳食指南》：这是一本推荐中国居民膳食结构的官方指导文件，内容涵盖了各类食物的营养价值、膳食结构建议等方面，考生可以通过阅读这本书，了解中国居民的膳食特点和营养需求。

除了以上推荐的教材外，考生还可以参考其他一些专业书籍和学术论文，以便更全面地了解营养学的知识和实践，关注国内外营养学领域的最新研究成果和动态，也是提高自己专业素养的重要途径。

在学习过程中，考生可以结合自己的实际情况，选择适合自己的学习方法，可以通过参加培训课程、阅读在线教育平台上的相关课程、加入营养学会等方式，与其他专业人士交流学习心得，提高自己的专业水平。

考取营养师证需要系统地学习一系列教材，掌握营养学的基本理论、实践技能和相关知识，通过努力学习，考生可以为自己的职业生涯打下坚实的基础。