营养师资格证是国家对从事营养相关工作的专业人员的认可和证明，具有一定的权威性，持有营养师资格证的人是否可以开设诊所呢？答案是肯定的，但需要满足一定的条件和程序。

营养师资格证的持有人需要具备相应的专业知识和技能，营养学是一门涉及生物学、化学、生理学等多个学科的综合性学科，营养师需要具备丰富的理论知识和实践经验，才能为患者提供科学、合理的膳食指导和营养干预方案，营养师还需要具备良好的沟通能力和服务意识，能够与患者建立良好的信任关系，帮助他们解决营养方面的问题。

营养师资格证的持有人需要在医疗机构或者合法的经营场所开展工作，根据《中华人民共和国卫生健康委员会关于深化医疗卫生体制改革的意见》等相关法规规定，非医师执业人员不得独立设置诊所，营养师在开设诊所之前，需要先获得医疗机构的许可证，或者在已经获得许可证的医疗机构内开展工作。

营养师资格证的持有人需要遵守国家的法律法规和行业规范，在开设诊所的过程中，营养师需要严格遵守医疗伦理和职业道德，确保患者的权益得到保障，营养师还需要关注行业动态，不断更新自己的知识和技能，提高服务质量。

营养师资格证的持有人可以通过参加卫生行政部门组织的考试，获得开设诊所的许可，目前，我国卫生行政部门已经设立了专门负责审批诊所的部门，营养师可以在规定的时间内提交相关材料，参加考试，考试合格后，卫生行政部门会根据营养师的实际情况，为其颁发开设诊所的许可。

营养师资格证的持有人是可以开设诊所的，但需要具备一定的专业知识和技能，选择合适的场所开展工作，并遵守国家的法律法规和行业规范，只有这样，营养师才能为患者提供高质量的营养服务，促进人们的健康。