在桂林考取营养师证的途径有以下几种：

1、报名参加桂林市人力资源和社会保障局举办的营养师培训班，这种方式需要你具备一定的基础知识和实践经验，通过培训后，可以参加由该局组织的营养师考试，考试合格后，可以获得营养师证书，这种方式的优点是学习时间较短，考试通过率较高；缺点是费用较高，且证书的权威性相对较低。

2、报名参加桂林医学院等高校举办的营养师专业课程，这种方式需要你具备一定的学历背景，通过学习相关课程并完成学业后，可以参加由学校组织的营养师考试，考试合格后，可以获得营养师证书，这种方式的优点是学习时间较长，但学历和专业知识较为系统和全面；缺点是费用较高，且证书的权威性相对较高。

3、报名参加桂林市卫生健康委员会举办的营养师职业技能鉴定考试，这种方式需要你具备一定的工作经验和实践能力，通过参加职业技能鉴定考试并达到一定标准后，可以获得营养师职业技能鉴定证书，这种方式的优点是费用较低，且证书的实用性较强；缺点是考试难度较大，且不具备学历证明作用。

4、报名参加全国统一的营养师资格考试，这种方式需要你具备一定的学历背景和实践经验，通过参加全国统一的营养师资格考试并达到一定分数线后，可以获得国家认可的营养师资格证书，这种方式的优点是证书权威性较高，具有全国通用性；缺点是费用较高，且考试难度较大。

5、自学考试，如果你具备一定的自学能力和时间管理能力，可以通过自学相关的营养学知识和技能，并参加自考或网络教育等方式获得营养师证书，这种方式的优点是费用较低，且可以根据自己的时间和进度进行学习；缺点是需要较强的自学能力和时间管理能力。

在桂林考取营养师证的途径有多种选择，你可以根据自己的实际情况和需求进行选择，无论选择哪种方式，都需要你付出足够的时间和精力进行学习和准备，以确保顺利通过考试并获得理想的营养师证书，你还可以通过不断学习和实践，提高自己的专业素养和综合能力，为成为一名优秀的营养师打下坚实的基础。