营养师资格证的学历要求因国家和地区的不同而有所差异，在某些国家和地区，营养师资格证的申请可能需要具备特定的学历背景，如医学、生物学或食品科学等专业，在其他地区，营养师资格证的申请可能对学历要求相对较低，只要申请人具备相关的工作经验和专业知识即可。

在中国，根据《中华人民共和国营养师法》的规定，申请营养师资格证的人员应当具备以下条件之一：

1、取得相关专业本科及以上学历；

2、取得相关专业大专学历，并从事营养相关工作满5年；

3、取得相关专业中专学历，并从事营养相关工作满7年；

4、取得相关专业高中及以上学历，并具有中级及以上职业资格证书。

从这些规定中可以看出，在中国申请营养师资格证确实需要具备一定的学历背景，不过，这并不意味着没有学历的人就无法成为合格的营养师，实际上，许多成功的营养师并没有接受过正规的大学教育，而是通过自学、实践和工作经验积累了丰富的知识和技能。

一些国家和地区的营养师资格证考试可能对学历要求更为灵活，在美国，虽然有一些州要求营养师必须具备相关领域的学位，但许多州还允许那些没有学位但具备足够工作经验的人申请营养师资格证，在这种情况下，申请人需要通过考试来证明自己具备足够的专业知识和技能。

营养师资格证的学历要求因国家和地区而异，在中国，申请营养师资格证通常需要具备一定的学历背景，但这并不意味着没有学历的人就无法成为合格的营养师，对于那些没有受过正规大学教育的人来说，通过自学、实践和工作经验积累知识同样可以成为一名优秀的营养师。