营养师资格证取消的原因有很多，其中一个原因是国家卫生健康委员会在2017年发布了《关于取消卫生计生行业职业技能鉴定考试的通知》，根据通知，自2017年起，卫生计生行业职业技能鉴定考试将逐步取消，包括营养师资格证考试。

也有人认为营养师资格证取消的原因是政策调整，2016年，国家卫生计生委发布《关于印发全国卫生计生人才发展“十三五”规划的通知》，明确提出要推进医疗卫生人才评价制度改革，建立健全多层次、多类型医疗卫生人才评价体系。

这些都只是猜测和推测，如果您需要更多信息，请参考相关新闻或官方公告。