营养师证的颁发机构是衡量其含金量的重要标准之一，在中国，国家卫生健康委员会(原卫生部)负责全国范围内的营养师培训和证书颁发工作，在国家卫生健康委员会授权的培训机构获得的营养师证书具有较高的含金量，还有一些国际知名的营养师培训机构，如美国营养协会(Academy of Nutrition and Dietetics,简称AND)、欧洲营养学会(European College of Nutrition and Dietetics,简称ECN)等，这些机构颁发的营养师证书在国际上也具有较高的认可度。

要获得国家卫生健康委员会授权的营养师资格证书，需要参加由权威机构举办的专业培训课程，并通过相应的理论考试和实践操作考核，这些课程通常涵盖营养学基础、临床营养、食品卫生、营养评估与指导等方面的知识，只有通过这些严格的考核，才能获得国家卫生健康委员会颁发的营养师资格证书。

在选择营养师培训机构时，应注意以下几点：

1、查看培训机构是否有国家卫生健康委员会的授权资质，可以通过官方网站查询相关信息，或直接向培训机构咨询。

2、了解培训机构的师资力量，优秀的营养师培训机构应该具备一支专业的教师队伍，这些教师通常具有丰富的临床经验和学术背景。

3、关注培训机构的课程设置，一个好的课程设置应该涵盖营养学的基础知识和临床应用，同时注重实践操作能力的培养。

4、了解培训机构的学员评价，可以通过网络平台、社交媒体等途径了解其他学员对培训机构的评价，以便做出更明智的选择。

5、考虑培训机构的学费和学习时间，合理的学费和适当的学习时间安排有助于确保学员能够在有限的时间和经济条件下获得高质量的教育。

在选择营养师证颁发机构时，应充分了解各个机构的授权情况、师资力量、课程设置等因素，以确保所获得的营养师证书具有较高的含金量，通过参加专业的培训课程和实践操作考核，不断提升自己的专业素养和临床能力，才能成为一名真正有价值的营养师。